Gourmet & Restaurant

Massima precisione, efficienza e avanzato sistema di controllo digitale: è questo ciò che chiede chi opera nelle cucine professionali di alto livello. Con le soluzione Sogeco si ha un immediato controllo dei parametri durante tutti i più avanzati metodi cotture. Potrai contare su tecnologie affidabili e complete grazie le quali potrai valorizzare al massimo il tuo tempo e le materie prime utilizzate in cucina.
 

Sogeco è al fianco dei grandi chef con soluzioni dedicate

Sogeco è al fianco dei grandi chef con soluzioni dedicate, per supportare chi fa dell'eccellenza il proprio obiettivo con una attenzione particolare all'ottimizzazione dei processi.

Cook&Chill Evolution per il segmento Gourmet & Restaurant

Il sistema Cook&Chill Evolution, che per la prima volta integra forno, abbattitore e cappa, rappresenta la soluzione ideale per il segmento Gourmet & Restaurant. Il sistema Sogeco offre numerosi vantaggi tra cui:

- forno, abbattitore e cappa integrati e comandati da unico pannello touch screen
- cottura multilivello
- ricette integrate forno e abbattitore
- ottimizzazione dei tempi di lavoro e degli ingombri
- allungamento della shelf-life dei prodotti
- app dedicata per controllare il sistema da qualsiasi dispositivo
- controllo costante dell’umidità e della velocità dell’aria
- controllo della potenza, tra performance e risparmio energetico
- sistema di lavaggio intelligente e sterilizzazione dell’abbattitore

Scopri le soluzione Sogeco